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    朱朗看到大锅菜就想到了从前农村的待客方式，讲究的是实在。

    除先上八盘八碗外，最后就是少不了的每人一碗大锅菜，只有吃上了大锅菜，客人才算吃饱了饭，才能算做完了席，才能算宴席到此才有了一个圆满的结局。

    有一次村里的红白公事，是本家的二哥当大厨，他先用几块大石头垒起七星灶，将出豆腐用的大锅固定好，让帮忙的人先烧开一锅热水，灌满所有的暖瓶后，他开始把五花肉切片，白菜、冬瓜、土豆等蔬菜切块，海带、粉条泡软，还有事先炸好的炸肉、炸豆腐、肉丸子，葱、姜、蒜、花椒、酱油、盐等调料，所有材料准备好。

    然后烧火，火烧旺了热了锅倒油，加入备好的调料，只见他用大铁勺翻炒几下，在“滋滋、啦啦”的响声中，浓郁的调料香味很快就飘满了村子。

    加入肉片翻炒，待肉片金黄，煸出油时，加酱油着色提味，放进各种蔬菜翻炒，往锅里添水、加盐和炸肉炸豆腐等，水烧开后小火慢炖，最后加入海带、粉条，让它慢火“咕嘟”，时间是获得味道的关键因素，让众多食材地味道，聚到一起，相濡以沫、细腻绵柔、味道鲜醇厚重，等到开饭时。

    加上已经切好的蒜苗或香菜，混合着家乡味道的大锅菜就算做好了，随着氤氲的热气扑鼻而来，菜香味顿时弥漫开来。

    准备开席前，先舀出一大盆热气腾腾、香喷喷的大锅菜，让那些村里来帮忙的人，看准不忙地时候替换着吃饭，一人端着一碗大锅菜，有站着的、有蹲着的、年纪大一点的座在凳子上，吸溜一大口大锅菜，咬上一口热乎乎的馒头，吃的那个香甜，吃的那个过瘾，吃的那个舒服。

    不管是大热天还是北风呼啸的腊月天，每个人都能吃出一身汗来，一碗不够，再来一碗，连碗里的菜汤都不会剩下，吃饱了后，打着饱嗝，摸着肚皮，直呼二哥做的这大锅菜好吃，胜过山珍海味。

    朱元璋带头吃了一口大锅菜，吃完之后，朱元璋也是思绪万千，这个时候，朱元璋笑了起来道：“娘，天德，妹子...这一口大锅菜，让我想到了多年前。

    那个时候我和娘，还有天德，二虎，二保，一起去庄家帮忙的事情了。”

    “哦...呵呵...！”汪大娘笑了起来：“庄家村的老庄头死了，他家比较有钱，儿子们也孝顺，就想着将白事弄大一点，跟着就找人帮忙。

    最后找到了我，我说就可不可以带些孩子过去。

    庄家人问能不能干活。
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