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    豆腐和精品盐会成为这里的标志。

    唯一的问题，就是豆腐能不能制作成功？

    赵安虽然知道石灰石或者盐卤，配合豆汁可以制作豆腐，但没有实际操作过，还真不确定能否成功。

    “李少尉，你找些木桶过来。”赵安让李剑波找些木桶，用来浸豆子。

    “殿下，浸豆子做什么？”李剑波有些奇怪。

    “做豆腐。”

    “豆腐？”

    “你很快就懂了，这可是很好的东西。”

    赵安神秘一笑。

    看着浸满豆子的木桶，赵安才满意，转身往盐池走去。

    山谷里，南风特别大，这种自然条件，水分蒸发快，有利于盐的析出，正是因为南风大，村民的房屋都是坐南朝北。

    抬眼望去，就是一片湖水，盐池就在山谷里，一旁草木茂森，风景极为秀美，放到现代就是风景名胜。

    赵安挺感慨的。

    这里特有的咸水，必须保护好才行，不能其他山潦渠渎的浊水进来，破坏了这些咸水。

    当地获取食盐的办法，就是日天暴晒，自然结晶，集体捞采，全部靠着大自然，不过这种大自然捞取的盐结晶，含着硫酸镁杂质，味道特别苦。

    盐是苦的，变成了大家的认识。

    赵安无力吐槽，对这个时代的人，抱有同情。他娘的，他可不吃什么苦盐，硫酸镁这玩意吃多了，对身体不好。

    接下来时间，赵安召集当地平民，在盐池旁开垦水畦，通过水沟，将盐池的水引入，这种垦畦浇晒法，这样人工增加盐产量，不需要纯粹靠大自然力量。

    然后又让士兵将盐池水放到大锅里煮，烧开盐池的水。

    “殿下，这是要煮盐？”林子方一直跟在赵安身旁，看了有些疑惑。

    这个时代的人们，是知道咸水烧开会有盐析出，但是并不知道怎么把硫酸镁和氯化钠分开。

    “不错，煮盐。”赵安点点头，看时机差不多，又说，“来人，把冷淡水倒入。”

    “倒入冷水？”林子方一脸懵逼，咸水烧开倒入淡水？煮热咸水，又加冷淡水，这是什么操作？

    林子方完全理解不能。

    随着冷淡水倒入热咸水，只见锅底析出了许多晶体。

    “殿下，这是盐？竟然析出盐了！”林子方瞪大眼睛。
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