第(1/3)页

    坐在饭桌上吃饭的李思夔，看着一旁的徐鹤，显然还是有些不服气。

    但徐鹤就喜欢看这家伙一副我不爽你，但又干不掉你的表情。

    加上李家的早饭颇为丰盛，吃的他是心情好，胃口好，一顿饭脸上就没断过笑容。

    吃完饭，接过下人递来的茶盏，三人漱了漱口，又接过新茶喝了一口。

    徐鹤这才坐在椅子上舒服地想哼哼两声。

    没办法，李家的早餐太丰盛了。

    虽然也是粥，但桂圆红枣粥跟府学里的清汤寡水能比吗？

    况且早上还有猪油桂花糕和山洞梅花包子。

    桂花糕这就不必说了，喧软可口，一口下去全是桂花蜂蜜的味道，加上猪油的甜润，别提多美味了。

    而山洞梅花包子，这个其实是开封特产，说这个名字可能没人知道这是啥玩意。

    但要说灌汤小笼包，那绝对人人皆知了。

    小笼包子原名灌汤包子，俗称汤包。

    它在北宋都城东京（的市场上已有售卖，是当时72家正店之一王楼的名品，叫作山洞梅花包子，号称“在京第一”。

    北宋南迁后，此馔传到临安（今杭州），又称灌浆馒头，为当时着名的市食小吃。

    后世20世纪40年代，开封第一楼的掌柜、包子名师黄继善将大笼蒸制改为小笼蒸制，而且连笼上桌，始称小笼灌汤包子。

    第一楼小笼灌汤包子用料考究，制作独到，以其薄皮大馅、灌汤流油、软嫩鲜香的风味特点，以及提起像“灯笼”、放下似“菊花”的形状美而令人倾倒，被视为“中州膳食一绝”。

    这种美食在江南蔓延开来，尤以金陵、扬州为甚。

    但这玩意可不是普通人家消费得起的。

    李家世代为宦，自然吃得起这种美食，普通老百姓在这年月甚至见都没见过。

    灌汤包顾名思义就是包子里有汤，这是因为肉馅里加了猪皮冻的缘故。

    这种包子讲究现包、现蒸、现吃。

    所以没吃过的人，不小心一口咬下，会被包子里的皮冻汤将口腔里的皮都烫掉。
    第(1/3)页